まずは数年前に紹介された雑誌から・・・
淡路島ときめきグルメ！！
お昼のランチメニューには、かわら焼コース・かわら焼+αのなかよしセット
そしてキッズセットの3種類用意されています。
また、人気のガーリックもんじゃはオプションでチョイス出来ます。
店内は先ほど瓦の体験された方々が食事を楽しんでいますね！！
ここに用意されているのは淡路産のゴールデン・ボア・ポーク！
鹿児島の黒豚と丹波のイノシシを掛け合わせイノブタ君に！
そしてイノブタ君はイノブタさんに恋をしちゃったのです。
そこで誕生したのが淡路島ポーク、ゴールデン・ボア・ポーク
ということです。
飼育期間には通常の豚の2倍の期間を掛けます。
その間、研究された食物を与え丹念に育てられます。
そして一緒に焼くのは淡路島の超名物の
た・ま・ね・ぎ！！
当然？？？鉄板は？？？（ご来店後のお楽しみ）
淡路産のゴールデン・ボア・ポーク（淡路島ポーク）の
余分な脂は玉ねぎと鉄板が程よく吸ってくれ、
見た目とは正反対でひつこくなく激うま！！
実はこのイノブタの脂はめちゃめちゃ上質。。。
まずは淡路島の藻塩で・・・
づづく
