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団体割引について最大30％OFF・淡路島観光グルメ・人気のかわら焼

団体割引　瓦彫刻体験（通常¥1,800）

	10人〜19人	20人〜29人	30人~39人	40人以上
一般団体	¥1,620	¥1,530	¥1,440	¥1,440
教育旅行	¥1,530	¥1,440	¥1,350	￥1,260

※作品の送料及び梱包手数料は別途
※価格は全て税抜表示となっております。

セット割引　瓦彫刻体験（通常¥1,800）+食事（通常¥1,800）

一般団体	¥3,300
教育旅行	¥3,100

※作品の送料及び梱包手数料は別途
※価格は全て税抜表示となっております。

特別プラン

玉ねぎ収穫体験＆瓦粘土地彫刻体験＆瓦焼き食体験		PDF(159KB)
淡路瓦・触って体験、食べて体験！！		PDF(153KB)
七福神の縁起瓦がついた淡路島名物“かわら焼”！！		PDF(152KB)

※料金については、お問い合わせください。

席数

Vルーム	Sルーム	Oルーム
36席	48席	16席

団体様でもOK、淡路島の農業体験＆瓦体験・観光グルメの「かわら焼」

・大地に学び収穫を楽しむ
・淡路島の恵まれた気候の中で育てられた作物を収穫する事で
大地の素晴らしさと農作業の大変さと、先人の知恵を学びましょう。

5～6月中旬　玉ねぎ収穫体験　300円（税別）～

10～3月　キャベツ・白菜・レタス収穫体験　300円（税別）～

農業体験談

大阪府豊中市立＊＊中学校　＊＊さんのコメント！

「玉ねぎ引きってやった事ないし不安だったけど説明を聞いてやってみたらとても簡単でした。メッチャ楽しかったです！」

千葉県船橋市立＊＊中学校　＊＊くんのコメント！

「玉ねぎ引きの感想ですか～？(少し考え中･･･開口一言)　臭かった！けど美味しそうです。」

滋賀県大津市立＊＊小学校　＊＊さんのコメント！

「玉ねぎ採るのは簡単だったけどカマを使うのが怖かったです。（茎と根っこの切取りですね）」

※事前に予約をお願いいたします。また、悪天候時は体験をお断りする場合がございます。

体験写真ギャラリー

団体様もOK、淡路島の話題の観光グルメ美味しいかわら焼

・地産地消！素材にこだわった“かわら焼”。
・淡路瓦で焼くことで食材の旨味を逃がさず、まろやかな味を堪能していただけます。

※価格は全て税抜表示となっております。

素材にこだわった“淡路島かわらや”自信のメニュー

メインメニュー

かわら焼き“kawarayayaki” ¥1,800　　

セット内容

あわじ島特選猪豚(ゴールデンボアポーク)・新鮮焼き野菜

サラダ・あわじ島玉ねぎわかめスープ・ご飯(漬物付)

なかよしかわら焼き“nakayoshi-kawarayayaki” ¥2,500

セット内容

あわじ島特選猪豚(ゴールデンボアポーク)・あわじ鶏・海鮮(イカ)

新鮮焼き野菜・サラダ・あわじ島玉ねぎわかめスープ・ご飯(漬物付)

キッズメニュー　※小学生以下対象

ミニかわら焼き“mini-kawarayayaki” ¥1,200

セット内容

あわじ島特選猪豚(ゴールデンボアポーク)・ウインナーソーセージ

ご飯・デザート(アイスクリーム)・ソフトドリンク付

予約限定メニュー　※前日までに予約(4名様以上対象)

満福かわら焼き“manpuku-kawarayayaki” ¥3,000

セット内容

かわら焼き+イノブタ0.5人前増量・すしめし・巻き野菜

パン・チーズ、締めのもんじゃ

追加メニュー

（ゴールデン・ボアポーク）
淡路島の奇跡の肉ともいわれ、特に脂身の旨さは絶品

日本一甘く美味しい淡路玉ねぎを中心にした盛り合わせ

粘土質の土俵で育てられた高級淡路米

かわら焼の〆はこれ・・・

お肉をはさんでお召し上がりいただいております。
お子様・女性に大人気！※写真は2人前です。

いのぶたベースに甘い淡路玉ねぎと淡路島のわかめのハーモニーがお楽しみいただけます。

淡路島でとれる新鮮な野菜がベースの生野菜のサラダです。
淡路島名産の「玉ねぎドレッシング」でお召し上がりください。

ドリンク

ウーロン茶 ¥200

コカコーラ ¥200

ジンジャーエール ¥200

オレンジジュース ¥200

生ビール ¥500

大瓶ビール ¥650

樽ハイレモン¥400

焼酎（芋・麦）¥400

日本酒（1合）¥400

冷酒（300ml）¥800

ハイボール ¥400

赤ワイン (750ml) ¥2,000

ノンアルコールビール ¥400

コーヒー ¥200

※野菜などの盛り付けは季節により異なることがございます。

団体様も淡路島のこだわり体験＆観光グルメ、人気のかわら焼

淡路瓦について

淡路瓦は、幾多の時代と社会の変遷のなか、 400 年の歴史を刻んだ伝統工芸的地場産業です。その間、先人から子々孫々へと受け継がれ、知恵と美意識に磨かれた瓦の形状は、実に数千種類にも及んでいます。

日本の屋根を代表する淡路瓦として、その巧みな組み合わせにより、あらゆる建築物、建築様式に飽きることのない詩情と普遍美を表現し、都市の街並や田園風景にしっとりとした調和と奥深い情緒を生み出します。

今回皆さまのテーブルにご用意させていただくいぶし瓦は、屋根に一番多く使う桟瓦(さんがわら）です。この瓦自体は、いざ屋根に上がれば 100 年以上の耐久力があり、皆さんの生活を支えていきます。

「かわら焼」では、このいぶし瓦に急激な熱を加えていくため、耐久力が弱くなり亀裂が入ってしまいます。亀裂の入った瓦たちは、皆さんに美食を提供し大地へかえっていくわけです。

あわじ猪豚(ゴールデン・ボアポーク)

淡路島産・猪豚は、猪と黒豚(バークシャー、デュロック、ゴールデン神出)の交配により生まれました。猪豚肉の旨味、本来の美味しさを追求し生まれたとても貴重なお肉です。

じっくりと時間をかけて育てた猪豚(ボアポーク)はキメが細かくてとても柔らかく、脂肪は甘くあっさりしており、臭みも全くなくまろやかな味になっていますので、お子様から大人まで大満足していただける美味しさです。

栄養価の高い健康的な高級肉

猪と豚の交配により生まれた猪豚は、両者の長所を受け継ぎ、健康的で安心、安全な素晴らしいお肉です。食品成分上は、「猪豚」 > 「猪」 > 「黒豚」 > 「豚」として位置づけられています。

ゴールデンボアポークの脂肪には、パルチミン酸、ステアリン酸、オレイン酸やコレステロール値を下げるリノール酸が多く含まれています。また赤身には美肌・疲労回復に役立つといわれているビタミン B1・B2 が含まれており、肉類の中でも猪豚肉のビタミン B1 の含有量は、牛肉の 10 倍、うなぎの約 2 倍となっています。

またビタミンCやαリノレン酸が豚肉の2~3倍含まれ、貧血の予防に効く鉄分やカルシウムなどミネラルがたっぷり含まれています。この豚脂肪酸中には、人に大切な成分で人体の脂肪を分解させてくれる作用をもっています。

安心、安全、美味しい食材をご賞味いただきます。

猪豚の飼料は、非遺伝子組み換えトウモロコシと大豆を指定配合し、酒粕、緑草を与え約9ヶ月間飼育された安心な食材です。その他、新鮮なお野菜をご用意します。淡路産の玉ねぎは糖度が高く香りも優れており、繊維も柔らかく、日本一美味しい玉ねぎです。

血液中のコレステロールを低下させてくれるので、猪豚との相性はぴったりです。淡路島で育ち、厳選された食材を使用しております。新鮮・安心な食材をそのままお召し上がりください。

瓦で焼く、こだわりの焼き方。

炭の火力が60％位で瓦を乗せます。瓦にはいったん油を塗りますが表面の油が乾いてきた頃に焼き始めてください。

最初は瓦の中心部に４～５枚くらい（特に脂身がおススメ)の淡路島ゴールデンボアポーク乗せ、ジュワっと脂が上がるのをまちます。

最後に１回だけ返す。

何回も返さないのがこだわりの焼き方です。

まずは淡路島の藻塩で。

まずは食材の宝庫、淡路島で厳選された藻塩でお召し上がりください。

ポン酢は“かわらや”が選んだこだわりポン酢を！